Hoe smaakte het eten van Franken, Vikingen en andere volkeren uit de vroege middeleeuwen? Bezoekers kunnen daar binnenkort zelf achter komen tijdens het evenement ‘Wat aten ze?’ op Erve Eme in Zutphen. Tijdens deze bijzondere dag staat de culinaire geschiedenis centraal en worden bezoekers meegenomen op een smakelijke reis door het verleden.
Verschillende historische groepen laten zien hoe voedsel eeuwen geleden werd bereid. Daarbij draait het niet alleen om kijken, maar ook om ruiken, proeven en zelf ervaren. Demonstraties, proeverijen en interactieve activiteiten maken het verleden tastbaar voor jong en oud.
Een van de hoogtepunten van het evenement is de aanwezigheid van de Halvard Vikings. Zij bereiden geitenvlees in een traditionele grondoven, een eeuwenoude kookmethode die veel voorbereiding vereist. Bezoekers krijgen uitleg over het proces en kunnen zien hoe deze bijzondere techniek in zijn werk gaat. De groep Svartir Ulfanir ondersteunt hierbij en bereidt verschillende historische gerechten, waaronder diverse varianten van pannenbrood.
Ook Fectio levert een bijzondere bijdrage aan het programma. Kok Tom laat zien hoe historische ingrediënten en oude kooktechnieken kunnen worden gebruikt om verrassende gerechten te creëren die aansluiten bij hedendaagse smaken.
Daarnaast nemen de groepen Swerdberas Aldsahse, Bruggiheim en Novum Milites Francorum bezoekers mee in de culinaire wereld van de vroege middeleeuwen. Zij geven inzicht in de eetgewoonten, ingrediënten en bereidingswijzen van verschillende historische gemeenschappen.
Naast eten is er ook aandacht voor ambacht. Dreams of Clay verzorgt demonstraties keramiek en laat zien hoe aardewerk vroeger werd gemaakt en gebruikt.
Op het programma staat bovendien Het Eetspel, een interactieve activiteit waarbij bezoekers meer leren over voedsel, handel, eetgewoonten en de keuzes die mensen in het verleden maakten. Op een toegankelijke manier wordt duidelijk welke rol voeding speelde in het dagelijks leven van de vroege middeleeuwen.
Wie liever zelf aan de slag gaat, kan deelnemen aan verschillende praktische activiteiten. Bezoekers krijgen de kans om historische gerechten te bereiden en kennis te maken met authentieke smaken en recepten. Voor kinderen is er een speciale activiteit waarbij zij zelf boter kunnen karnen met een traditionele karnton. Zo ervaren zij hoeveel werk er vroeger nodig was voordat er boter op tafel stond.
Het evenement vindt plaats op Erve Eme, aan de Harenbergweg 1 in Zutphen. Het thema van de dag is ‘Wat aten ze?’. De entree bedraagt € 6,- per persoon vanaf 4 jaar.
Bron: Eigen redactie
Foto: Stichting Erve Eme
